前些日子，腌了一小罐雪菜，今早打开封口，扑鼻的香味，立刻决定开吃！天气炎热，汤汤水水的看着比较有食欲一点。于是买了袋年糕回家，冰箱里还有冬笋，做了“雪菜肉丝冬笋汤年糕”，很好吃。年糕略微煮一会儿，等汤汁煮的有点微粘的时候，出锅。不要汤太多，也不要汤干掉。

这次腌的雪菜不错，看的网上的一个东北人的recipe，腌出来的雪菜碧绿的，主要就是雪菜要先把里面的水挤掉，等装好坛子的时候，再熬点香叶凉开水倒进去。他的理论是，如果直接把雪菜放在坛子里，雪菜里出的水是比较浑浊的，菜也比较容易烂掉。先用盐揉揉雪菜，然后挤掉里面的水，放坛子里码好之后，再加凉开水（也可以是香叶煮的凉开水），这样腌的雪菜有咬劲，碧绿。

茉莉花，终于开了朵，很香。前天给it换了大花盆。

九层塔，差点被忽略，因为花很小，也没有沁人心脾的香味，买回家也是一直被吃的待遇，所以一直没有被拍，其实人家开花好长时间了。

说几个我喜欢的～
李霄云，这个小妞唱的真是好，唱的很能打动人。如果选一个买唱片，我肯定买这个，好听。
大春子，嗓音好，唱什么歌都不会难听，有点像黑人唱歌。
郁可唯，唱的gloomy sunday，真是好听。
(等我看了下半场，看看还有没有其他的)

只找到李霄云很早的一个video。
  

大春子女人花。
http://www.youtube.com/watch?v=4O8YwKSk4hQ

 

图1：上个星期腌了一点腊肉，今天尝了一块，味道还不错，打算再腌一点。这次的都是酱香的，打算切片炒着，或者蒸着吃。从爱厨网站上看到，如果用白胡椒粉，和盐巴腌，就可以做腌笃鲜，打算再腌点白的腊肉。腊肉主要是两步，腌和风干。现在天气炎热，基本上都在冰箱里面进行。我怕it干的慢，会坏掉，就在空调房间里，吹了一天的电风扇，然后才放的冰箱。冰箱的冷藏，就有风干的功能，放进去，肉自己就会慢慢干了(如果家里有风干机，就很方便了)。吃的时候，如果太咸可以泡在淘米水里几个小时，再处理。或者像金华火腿那样，先煮再蒸，然后再接着做菜。（不过自己做的，没有金华的那么透，那么结实，所以大概泡泡，就行了）。另外，韩国店HMART的五花肉不错，去皮and瘦肉多的价钱偏贵。这次我买的是便宜一点的，肥肉稍多一点。打算再去买点好一点的再腌。

图2：花椒油。最近都这样处理花椒，觉得很方便。不用每次做菜都煎花椒。直接倒点花椒油就可以了。做法也很简单：1. 把姜丝，花椒和其他你想放的一些调料，加多点油，放在锅里煎。2. 煎好了之后，等油冷却了，把姜挑出来，其他的放在blender里面打碎。（也可以不放姜，这样就更省事了）。3. 用漏斗装在玻璃瓶里面就可以了。我还放了一点点香叶和肉扣之类的，油凉了之后，最好打碎，因为打碎了味道就会比较浓，不打碎会差很多。花椒之类的碎末，会沉淀在瓶底，用的时候，直接倒点上面的油就可以了。

帮宣传一下... ...

Quote

Knapsack, my new iPhone app is on sale~~~

My first app on the iPhone app store :) Very playable little game!

 

Go and check it!

 

The classic knapsack puzzle on your finger tips. Easy operations, simplified objective, and great fun.

 

Background
- Help Kitty prepare a whole box of food for the party. Kitty needs a full, and carries only one box. Cannot break the packs before the party starts. So use your brilliant eyes and brain to make it exactly one box with available packs!

 

Features
- Infinite levels, infinite puzzles...
- Two modes: Normal, Hard. Look no different in any obvious way, the combinations in hard mode are tweaked to make solution(s) rarer.
- Easy drag and drop operations.
- Clean and clear interface.
- Exit  and re-enter any time, the app runs seamlessly.

 

More information on knapsack
- http://en.wikipedia.org/wiki/Knapsack_problem

- http://mathworld.wolfram.com/KnapsackProblem.html

 

第一句叫sadie的时候，声音好好听啊，lol
 

嘟嘟美妞生日快乐～～～～～～
引用

嘟嘟3岁了

今天是嘟嘟的3岁生日，我买了一个蛋糕拿去她的daycare。记一下这两天嘟嘟事。

1，昨天我胳膊上被包上露出的铁丝划破了一道。我展示给嘟嘟看，嘟嘟教育我：“妈妈你小心一点嘛。嘟嘟就很小心。嘟嘟穿着长裤，长袖，还穿着袜子，不会被划破。”嘟嘟的原话。

妈妈心里默默念：哇，嘟嘟活得真爱惜。大夏天的坚决不穿短袖短裤裙子原来为的是这个。

2， 嘟嘟在幼儿园有几个朋友了，有天我接她下学她对我讲：“嘟嘟和Walee玩，Walee走了就和Sophia玩，Sophia走了就了Kaila玩，Kaila走了就和其他小朋友玩。”

3， 嘟嘟可以用英文数到30。会唱几首英文歌。

4， 嘟嘟的外交辞令。

妈妈：嘟嘟喜欢爸爸还是妈妈。

嘟嘟：也喜欢爸爸，也喜欢妈妈。

妈妈：Sophia每天都洗头的，你应该象Sophia学习。

嘟嘟：可是Faith就不洗呀，嘟嘟也不洗。

妈妈：葡萄不要剥皮。

嘟嘟：可是培红阿姨就剥皮喂弟弟呀，妈妈也剥皮喂嘟嘟。

妈妈：嘟嘟去。。。。

嘟嘟：问题是嘟嘟不会呀。

《赤壁》还不错呀～好像一直听到的评论都是一般般，的确中间偶尔有一两句台词有点搞笑（可能是模仿西方的大片？老美式的笑话，可能中国观众不太买账的说）。不过，但是整个场景啥的，复原的还是不错的。还有人物的刻画，挺到位的。张飞，关云，赵子龙，刘备，周瑜。。。人物刻画的，挺形象的，画面蛮美的，制作的比较精良～电影里面有一副小乔的国画，好美呀好美～


林志玲演小乔，我觉着！她太高太瘦了，不太适合的说！！！只拍脸还不错（再胖一点点的话，就更像古典美人）。不过身材太瘦长，很大的一只，只拍脸还好，拍全身，看着像清秀的书生，很大只，不像古典美女的。最后一段，她从楼上掉下来，梁朝伟去接她，好大只，整个人很瘦长很大只，梁朝伟还没她高我估计，还要接她....%#%#%#$#%#%$～～～
梁朝伟演周瑜，梁朝伟，就太帅了～帅~翻~了~～晕倒....--->....

金城武演诸葛亮，我好像对小金一直不感冒。好像好多女生多说她帅，至今没有看出来哪里帅，不过他的确有点日本的长相。

胡军演赵子龙，就是天龙八部里面演乔峰的家伙，演的赵子龙～战场上杀敌，所向披靡～～～帅~啊~～--->

Anyway，还是拍摄不错的一个古装大片，细节处理的比较精致，估计花了不少银子，值得浪费时间一看。